![](https://static.wixstatic.com/media/b8154e_d2737688ff3e4bb88c258141c2e4650e~mv2.jpg/v1/fill/w_111,h_74,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b8154e_d2737688ff3e4bb88c258141c2e4650e~mv2.jpg)
LENGTHY BUT ESSENTIAL TO GET THE PUREST ESSENCE...
Destilacija se vrši neposredno nakon prvog pretoka, ovisno o godini, od prosinca do veljače. Vino koje destiliramo još uvijek je mutno i sadrži ostatke finog vinskog taloga punog raspadnutih stanica kvasca radi dobivanja intezivnijih i snažnijih aroma.
Za destilaciju koristimo tradicionalne bakrene kotlove, poznate kao "alambic charentais", još uvijek neprikosnovene i nezamjenjive u proizvodnji vinjaka. U kompleksnom procesu destilacije, vino destiliramo dva puta te je kontrola cijelog postupka od vitalne važnosti za kvalitetu dvora.
THRIVE IN MAKING FINE BRANDY THAT ENRICH THE TASTE&SOUL...
U tijeku svake destilacije odbacujemo glavu destilata i rep destilata, a uzimamo samo srce vinskog destilata. Onaj najsnažniji, najaromatičniji, najčišći, najbistriji dio tekućine, nazvan u domovini cognaca eau-de-vie ("voda života") ili kako smo ga mi nazvali "heart of wine" našeg dvora.
![](https://static.wixstatic.com/media/b8154e_37307c9d850c46f39b429beed689b6df~mv2.jpg/v1/crop/x_34,y_1373,w_7292,h_2764/fill/w_192,h_73,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/b8154e_37307c9d850c46f39b429beed689b6df~mv2.jpg)
U Dvoru smo dosljedni i vjerni suvremenim, dugotrajnim i zahtjevnim metodama destilacije, jer su oni jedini način za dobivanje elegantnog i dugotrajnog "heart of wine" koji će jamčiti konzistentnost i stil dvor te te može ostariti u našim podrumima godinama ili cak desetljećima.
![](https://static.wixstatic.com/media/b8154e_2557179bb08c433bbfc37931d1f51192~mv2.png/v1/fill/w_178,h_33,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/b8154e_2557179bb08c433bbfc37931d1f51192~mv2.png)
COPYRIGHT © 2019 - DVORSKA VINA SOSKIC D.O.O - SVA PRAVA PRIDRŽANA