ODLEŽAVANJE

ŠUME SLAVONIJE, RUKOM OBRAĐENE

SELECTED BY EXPERT COOPERS WORKING CLOSELY WITH OUR CELLAR MASTER...

Nakon završenog procesa druge destilacije, odabran "heart of wine", označen sa potencijalom za dozrijevanje, seli se u podrumske prostorije na odležavanje u nove bačve, ručno izrađene od vrsnog hrasta odabranog u suradnji podrumskog majstora i lokalnog bačvara iz šuma Slavonije. Korištena stabla hrasta stara su preko sto godina, i prije upotrebe ostavljena su dvije do tri godine na otvorenom, izložene vremenskim prilikama što vodi prirodnom procesu otklanjanja neželjenih tvari iz drva prije početka proizvodnje.

Odabir drveta, ručna izrada i način paljenja uvelike doprinose razvoju aroma, karaktera i prepoznatljivosti stila kuće Dvor. Tijekom procesa starenja, postotak "heart of wine" nestaje u zraku, što nazivamo "anđeoski udio". Svaki Dvor minimalno odležava 3 godine, starenjem postajući sve složeniji, izraženiji te kompleksniji u mirisu i okusu.

IN THE DARKNESS AND SILENCE OF THE DVOR CELLAR "HEART OF WINE" GENTLY REST...

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

COPYRIGHT © 2019 - DVORSKA VINA SOSKIC D.O.O - SVA PRAVA PRIDRŽANA